ビクトンソースと加賀屋醤油

追記：
※ビクトンソースは順ちゃんの酒屋で買えるようですよ。
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　ビクトンソースというソースがある。

ビクトンとんかつグリーンソース＠加賀屋醤油

　......と言いたいところだが、最近はたいていのものはネットで買えるし、実際、このソースもネット上で買うことができる。だからまぁこの場合、「手に入らない」ってのは、「そのへんの店では全然売ってないよ。｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡」という意味で置き換えてもらえればありがたい。少なくとも私は、大阪の小売店でこのソースが売られているのを見たことがない。

　結構甘めのソースで、家で作るお好み焼きに使う分には私はヘルメスソースよりも好き。ヘルメスの方が酸味が強いんだよね。ただしマヨネーズとの相性はヘルメスの方がいいと思う。

　ビクトンソースは以前は大阪で作られていたそうだが、現在は徳島の加賀屋醤油という会社で作られている（加賀屋醤油は現在は盛田醤油のグループ企業になっているそうだ）。

　取り扱っているネット販売店でのビクトンソースの紹介記事はこんな感じ。

　なんか、イワクがありそうね。(^O^)

　しかしネットを徘徊してみても、徳島の加賀屋醤油がビクトンソースを製造するようになった経緯（ケイイではなく、イキサツと読みますよ）は見つからなかった。

　しかも肝心の加賀屋醤油のサイトには、ビクトンソース自体が紹介されていない......。(^^;

　というわけで、ネット上を探しても、あるいはパブリックな話としても、ビクトンソースを加賀屋醤油が製造するに至った経緯はわからないままなのだ。

　それならとまた直接質問してみたら、結構シンプルな答えが返ってきた。まんま引用するのも問題かもしれんから、要点を箇条書きに。

●大阪市でビクトンソースの製造を手がけていた大阪蛇ノ目と徳島の加賀屋醤油は関連会社を通じて繋がりがあった。
●「大阪蛇ノ目」が営業を停止するにあたり、加賀屋醤油が「ビクトン」ブランドの味を守るべく受け継いだ。

　なるほど。
　２つめの「「ビクトン」ブランドの味を守るべく受け継いだ」というのは、「「ビクトン」ブランドの味を守るべく（ブランドと味を）受け継いだ」ということなんでしょうな。

　しかし「大阪蛇ノ目」というのは新しい情報だ。
　それが「営業を停止」したと。

　先日のオリーブソース（浪速醸造）とパロマソース（和泉食品）のように合併したわけじゃないのね。

　で、「大阪蛇ノ目」でググってみると、引っかかるのは１件のみ。(^^;

ソース １・カガヤソース"お好み焼"
http://osaka.way-nifty.com/blog/2007/12/post_6fce.html

　このブログ主も私と同じく、ソースを見たら買ってしまうタイプらしい。いい趣味してらっしゃる。(^O^)

　で、このブログ主の推測が当たりだったと。
　まあ権利を譲ったのか取られちゃったのかはよくわからないけども。(^^;

　なお、この方の別エントリ「ソース 2・蛇ノ目ソース ウスター」には、

　という話が載っていて勉強になった。
　確かにこのエントリに写真が掲載されている蛇ノ目ソースは京都のスーパーあたりで見たような記憶がある。しかしそうか、京都だけで「蛇ノ目」は２軒あるのか。

　これらと区別するための「大阪蛇ノ目」という社名だったのかもしれない。

　......と、なかなか面白いブログにたどり着けたけども、結局「大阪蛇ノ目」の正体はわからず終い。
　試しに「大阪蛇の目」で検索したら、「東大阪ジャノメミシン修理工房」しか引っかからんかった。(^O^)

　てなわけで、とりあえず今回は、

●ビクトンソースは以前は「大阪蛇ノ目」が製造しており、
●「大阪蛇ノ目」は倒産し（いや、そこまではっきり書いていないから「精算」とかかもしれないけども、いずれにせよ市場から退場した）、
●そのブランドと味を徳島の「加賀屋醤油」が引き継ぎ、現在に至っている。

　ということがわかったところで終わりかな。上記紹介文の

　ていう「前史」には結構惹かれるものがあるんだけどね。(^O^)

　ところで、ここで出てきた京都の２つの「蛇ノ目」。

　片方が蛇ノ目ソース本舗 株式会社 廣田本店で、もう片方が京風味ソース本舗 蛇ノ目食品廣田徳七商店という。

　うーむ。

　サイト（蛇ノ目ソース本舗 株式会社 廣田本店／京風味ソース本舗 蛇ノ目食品廣田徳七商店）によると、両社は、こうなっている。

　あの、やっぱりその、アレですか。
　親戚......だよねえ、きっと。

　蛇ノ目ソース本舗 株式会社 廣田本店のサイトには、こうあった。

　「昔ながらのなつかしい「蛇ノ目ソース」は、当社のみのブランドです」か。

　両社の歴史もいろいろ物語がありそうで、興味をそそるよねぇ。

　醤油史、ソース史、ポンズ史あたりは絶対面白いと思うんだよね。

突然食いたくなったものリスト：

• 板チョコ（冷凍庫保存）
  

本日のＢＧＭ：
Spotlight Kid /RAINBOW